الأربعاء 3 تموز 2019 | 3:36 مساءً بتوقيت دمشق
  • ستتفاجأ بأن هذه الأطعمة يمكن أن تسبب السرطان

    ستتفاجأ

    من المؤسف أن العديد من المواد ذات النكهة الجيدة مضرة فهي مصنوعة لتكثيف النكهات التي نتوق إليها بشكل طبيعي - السكر والملح - في مستويات ليست موجودة بشكل طبيعي.

    وفي حالات أخرى ، فإن عمليات النمو أو التغلي تعرض صحة المستهلكين للخطر.

    وإليك بعض المواد التي تسبب أنواعا من السرطانات.

    البوشار المحمص في الميكرويف

     

    البوشار بشكل عام هو وجبة خفيفة صحية نسبياً ، لذلك من السيء للغاية صنعها في اكياس . والسبب هو أن أكياس الميكروويف هذه تصنع من مادة كيميائية تسمى حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA).

    كشفت العديد من الدراسات أن تناول PFOA يمكن أن يسبب سرطانات الكلى والمثانة والكبد والبنكرياس 

    المعلبات


    المشكلة مع الأطعمة المعلبة هي التخزين. تتماشى جميع علب الألمنيوم تقريبا مع السرطان الذي يسبب بيسفينول- A ، أو BPA لفترة قصيرة.

    تعتبر الطماطم وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحموضة خطرة بشكل خاص لأن الحمض يميل إلى تشكل  BPA مباشرة في الطعام بمستويات عالية.

    رقائق البطاطس الجاهزة

    لا يقتصر الأمر على ارتفاع نسبة الرقائق والصوديوم في الرقائق فحسب ، بل إنها تحتوي أيضًا على نكهات اصطناعية ومواد حافظة وألوان طعام لا يمكن للجسم استخدامها كغذاء.

    تحقق طريقة التحضير - وهي القلي في حرارة عالية - ذلك الملمس المقرمش المرغوب فيه ولكن أيضًا تخلق مادة الأكريلاميد ، وهي مادة مسرطنة معترف بها وتوجد أيضًا في السجائر.


    اللحوم الحمراء المصنعة والمدخنة 


    تتضمن هذه القائمة أشياء مثل شرائح اللحم والهامبرغر والهوت دوغ والنقانق والمرتديلا.

    تعتبر اللحوم المعالجة مشكلة لأنها تحتوي على مواد حافظة مثل نترات الصوديوم ، وهي كبيرة للحفاظ على مظهر المنتج جميلاً ولكن يمكن أن تسبب السرطان. اللحم المدخن خطير لأنه يأخذ القطران أثناء عملية التدخين!

    الأطعمة المخللة


    عادة ما يتم علاج الأطعمة المخللة بمزيج من النترات أو النتريت والملح والخل. قد يكون هناك أيضا التلوين الاصطناعي المضافة.

    وفي حين أن الخل بحد ذاته يتمتع ببعض الصفات الصحية إلا أن ارتفاع مستوى الملح والنترات / النتريت في الأطعمة المخللة يعد أمرًا سيئًا لصحتك.

     

    مترجم من activefeel

    مترجمصحةمنوعات